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サワークラウトとサルシッチャのトマトクリームスープ

S=O サワークラウト

カルボネール オリーブオイル
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サワークラウトと名コンビ、ソーセージのスープ。サワークリームを添えることでさっぱりまろやかに。冷製でもおすすめ！

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    304kcal

  • たんぱく質

    8g

  • 脂質

    22.2g

  • 炭水化物

    19.3g

  • 食塩相当量

    3.4g

材料（4人分）

  • サルシッチャ（ソーセージでも可）ひと口大カット・・・80ｇ
  • たまねぎ（スライス）・・・ 1/2個
  • トマト（1.5ｃｍ角に切る）・・・ 1個
  • じゃがいも（小さめのひと口大）・・・ 1個
  • にんにく（スライス）・・・ 1かけ
  • コンソメスープ・・・750ｃｃ
  • Ｓ=Ｏサワークラウト・・・100ｇ
  • 白ワイン・・・大さじ1
  • カルボネール　オリーブオイル・・・大さじ1
  • 食塩・・・小さじ1/2
  • 黒こしょう・・・少々
  • サワークリーム・・・50ｇ
  • パセリ（みじん切り） ・・・少々

作り方

（１）　鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し香りがたったら、サルシッチャを入れて中火で炒める。
（２）　（１）に玉ねぎ、トマトを加えて軽く火が通るまで炒めて、コンソメスープと塩を入れて沸騰してから、サワークラウトとジャガイモ、白ワインを加えてさらに弱火で15分以上煮込む。
（３）　コショウを加えて味を整えて火を止め、器に盛り、サワークリームをのせてパセリを散らす。